Didžiausią naudą organizmui duos gana tradicinės žalumynės. Pavyzdžiui, krapai, petražolės ir rukola.

Krapai gerina tulžies išsiskyrimą, skatina skrandžio sulčių sekreciją, mažina kraujospūdį.

Petražolės skatina apetitą ir virškinimo fermentų sekreciją.

Rukola turi daug vitaminų ir mikroelementų, tarp jų jodo ir geležies. Jos vartojimas padidina hemoglobino kiekį ir skydliaukės hormonų gamybą, gerina medžiagų apykaitą, padeda normalizuoti cholesterolio kiekį.